人工甘味料

◎人工甘味料とは

 

食品添加物の一種。

砂糖よりも安価に甘味を得る場合や糖尿病患者の方や肥満防止等のために糖に代わる甘味を得るために使用されます。

 

サッカリンやアミノ酸2種類を組み合わせた複合甘味料であるアスパルテームのような合成甘味料とソルビトールのような半合成甘味料がある。

人工甘味料とは